中国作为餐饮大国，庞大的需求市场自然是孕育无数商机，但是餐饮品牌或企业却鲜有常青树，尤其是火爆大江南北的重庆火锅产业，虽然拥有大量的消费群体，而真正叫得响、口碑一流的品牌和企业却屈指可数。出现这一情况的根本原因是成本与利益，在产品加工上，越来越多经营者早已缺失了堪称国之瑰宝的“工匠精神”。
事实上，“工匠精神”并非遥不可及。重庆火锅出不出彩，底锅说了算。在许多同行业知名火锅品牌锅底都是能省则省，而重庆情满山城火锅，却保持始终不变的“工匠精神”， 采用传统手工炒制，配料更是坚持使用六味正宗原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)，传统工艺+正宗原料，更是让情满山城火锅大放异彩，收获众多忠实粉丝。
想要将重庆火锅企业做大做强，“工匠精神”每一个细节都需要落实到基础，重庆情满山城火锅除了正宗口味与精致的菜品外，还采用全部开放式厨房，以全民监督的形式在源头保障安全卫生。所有食材来源都是公开透明，包括洗菜、切菜、切肉等所有操作流程全程在消费者眼皮子底下完成，卫生干净看得见，很大程度减少顾客对于“食材安全”的顾虑！
重庆火锅行业是一个考验经营者良心与格局的行业。在重庆情满山城火锅创始人周先生看来：“合法经营、符合国家政策法规，与消费者市场接轨，才是火锅商家正确的选择”，而重庆情满山城老火锅也一直贯彻这一理念。在未来，情满山城火锅品牌依然恪守承诺、精益求精，将健康与营养坚守到底，把正宗重庆火锅美味传送至千家万户。
