提高顾客活跃度
事实上除了部分流动性较强的旅游景点和公交车站以外，大多数的重庆市井火锅店的核心群体都是同一群体的人，因此我们不仅要通过良好的产品来吸引顾客，还要学会刺激消费者活跃消费，比如节假日打折，赠送小礼品，减满活动等，总而言之，能够刺激顾客消费，并能够引导他们到店消费的活动都是可行的。
多重视服务质量
对于市井火锅加盟店来说，除了要重视产品的质量外，还得重点关注服务的质量，如果一味的招揽顾客，当顾客群体超出能力范围后，就会让员工忙不过来，从而导致服务水平大打折扣，因此我们不能一味追求生意，而忽视对消费者的服务，只有认真对待每一位顾客，尽全力的让他们都满意才能为积累好口碑。
用感情服务顾客
要知道“人是感性的，更是重感情的”。真挚的感情服务会使你的顾客成为你的朋友。懂得借助感情联系和基础，也是有效经营顾客的方式，当然如何与顾客成功朋友也是门学问，聪明的老板要知道市井火锅店不仅需要名片，老板也是如此，老板应该打造一个和蔼亲近的形象，跟顾客建立良好的朋友关系，通过一来二往的情感交流让顾客在市井火锅店中选择你。
在重庆市井火锅市场里，运营成功远不止以上的几点，成功的因素更多在自身。如今，重庆市井火锅市场看似一派火热，其实也是几家欢喜几家愁!连锁市场上的各个重庆市井火锅加盟品牌不计其数，各风格的中小型重庆市井火锅店多似繁星。作为重庆市井火锅店的店主，必须要有一套自己的经营理念，努力创新，才能在众多同行店之中立足，或者脱颖而出。
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