安排每日的工作
作为市井火锅店的店长，就必须时刻起到带头的作用，为了更好的保证门店经营顺利，店长就得提前给每一位员工下达当日工作任务安排，并进行相应的指导。告诉员工们每日必做的任务与要求，让员工知道自己每天要干什么?调动员工的积极性，让每一项工作都落实好。
巡视和监督员工
很多员工在工作的时候会有懈怠的情况出现，此时对重庆市井火锅店的经营是很不利的。因此，为了避免员工在工作的时候出现这种情况。作为店长，就需要时刻巡视和监督员工，一旦发现有员工偷懒，就需要及时的去提醒该员工。
安抚员工的心情
市井火锅店属于服务型行业，为了将店铺经营好，员工就需要服务好每一个顾客。但是有些不讲理，就会出现刁难员工的情况。这是员工心情就会很低落，一些心理素质差的员工还可能产生离职想法，作为店长就需要开导员工，辅导员工，让员工更加努力的去工作。
以上三点是工作时市井火锅店作为店长必须要做的工作，每一样都十分重要，店长就相当于一家门店的主心骨，只有员工与店长一起努力才能让门店将这些工作做好了，市井火锅店后期的经营就会越来越好，店内收益也就会更大。
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