对于不太能接受麻辣的消费者，潮汕牛肉火锅对于他们是一不错的选择，除了鲜就是香，其中的区别就在清汤上，因此潮汕牛肉火锅要想受到更多人的喜欢，就必须重视清汤的发展，注重各方面的均衡，潮左潮右火锅作为一家正宗老火锅，更要在传承中保持，在保持基础上创新。
潮左潮右火锅在发展过程中，首创用纯净水做锅底的新时代，不仅破解外地对老火锅的误解，同样还是有正宗地道的潮汕味道，在新鲜牛肉味上依旧给人保留到较好，为不吃辣的群众，潮左潮右也是特意推出三味特色鸳鸯锅，还有麻辣度可选，也是因时制宜，要做的老味道，还要兼具时髦元素，既要保留传统，又要发扬创新精神！
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