俏鱼馆火锅所属的万象餐饮,它的万象肥牛是集养生小火锅锅+精品川菜为一体的餐饮项目,“养生、时尚、健康、品质”是万象肥的经营理念,为客户提供养生、生态的食品是我们的服务宗旨。
万象率先在餐饮行业推行标准化生产,依托中央厨房标准化体制实行全国统一配送火锅锅底、小料、高品质牛羊肉,特色菜品等,很大限度保证万象的菜品、汤底、牛羊肉的新鲜、健康、安全。万象力求创造中国养生小火锅知名品牌。
白科89年进入饭店拜名厨周康林为师,2001年任职陶然居总厨,03年远赴新疆陶然居任行政总厨,在新疆任职期间创清真川菜风靡新疆各地,业绩斐然,声名鹤起。万象——白科,祖籍,从厨23年,享负盛誉的烹调师,餐饮服务业职业经理人,陶然居餐饮行政总厨,新疆名厨,新疆烹饪协会会员,新疆青禹然饮食文化有限公司行政总厨,擅长川菜、粤菜、湘菜、火锅等菜系的制作及研发。
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