捞痴火锅城以鱼为主食材,所选用的鱼全部经过特殊手法加工处理,做到骨肉分离,并充分利用,食用安全方便,老少皆宜;捞痴火锅城将鱼的鲜美与汤汁的微酸醇厚充分融合,使二者相得益彰,汤味更加醇厚,鱼肉更加滑嫩和鲜美,令人闻香生津,食之难忘;鱼属于低脂肪高蛋白的美味菜肴,多食可开胃健脾,活血养颜,相比其他肉类食品也更利于养生和健康。捞痴火锅城,即在酸汤鱼火锅中加入适量的冰块,俗称冰火锅,此举亦依秘方而为,所用冰块皆为隔年窖藏之冰。中国农业大学食品学院李兴民教授认为,在捞痴火锅城秘制汤料中加入适量冰块,对菜品能起到类似排酸的作用,经过排酸后,肉质柔软更有弹性,口感细腻,味道更鲜美,好吃不上火。
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