牛肉鲜嫩多汁,辣劲十足,乃大龙牛肉火锅重口味代表菜。**毛肚,每天清晨驱车到屠牛场取回的新鲜毛肚,实属珍贵。砣砣牛肉用牛腩卤制而成,香味十足,特别符合成都人的口味。大龙牛肉火锅天味香肠,全部由精肉制成,没有添加任何淀粉,不论从口感还是口味都很受食客喜爱。麻辣排骨由麻辣牛肉延伸而来的双生姐妹花,也受到食客们追捧。大龙牛肉火锅分为三种辣度,除了适合成都人口味的微辣和中辣锅外,还有一种原味锅(特辣) ,采用了优质朝天椒、小米椒精心炒料混合牛油高温熬制,既保留了厚重的牛油香味,又保持了老火锅原味的极辣,食之可使人精神振奋、毛孔大开、酣畅淋漓。
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