整个镇的人都认识大目，都说要吃好吃的牛肉丸，就要去大目那里吃。大目每日专注三件事：1.每天宰杀三次活黄牛;2.手打2次牛肉丸;3.熬一锅清香鲜美牛肉靓汤。
一万天如一日的执着，造就了大目牛肉火锅传统的口味，新鲜的品质!汕头人爱吃牛，牛肉火锅哪个地区都有，但是潮汕牛肉火锅可以说将牛肉火锅吃出花来~
潮汕人把涮牛肉叫做“焯”牛肉，“焯”牛肉的秘诀是“三起三落”。时间太久会老，太短则会不熟。为了让小伙伴们吃到比较好的口感，菜单上还有标注不同部位“焯”的时间。牛肉各部位“焯”的时间都不一样!
潮汕大目牛肉火锅装修看得出来是用心的，为了照顾不同客人的感受，分为包间和大厅。也有小锅配置满足客人的卫生习惯!装修很精致，暖色的灯让食物看起来更有食欲。配置椅子桌子让人仿佛在高级餐厅，不论是约会还是聚会都能满足需求~
