九七小土屋涮毛肚火锅的火锅汤采用鲜牛大骨，经六小时文火精心熬制而成，熬好后汤色清亮，无任何添加剂，撒上点红枣枸杞，极其滋补养生。火锅底料是用十几味清热去火，生津平气的名贵中药熬制而成，再由人工翻炒。吃火锅Zui怕上火，而小土屋家的火锅不仅美味而且调养脾胃，清香麻辣，香而不腻。
火锅蘸料是自制的，并非市场上随手买到的成品，风味独特，由几十种调料，辅以天然中草药按绝密配方精心调制而成。不能吃辣的小伙伴，光是蘸着特制的芝麻酱品尝，也足够香到你舌头打结~有句话叫“火锅无毛肚，岂能算风流”。九七小土屋涮毛肚火锅均是新西兰及巴拉圭的进口毛肚每一块都具有入境货物检验检疫证明与编号!
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