大龙坎火锅,精心配料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬。
大龙坎火锅是正宗重庆原味老火锅,精心选料、百年传承大龙坎火锅Zui特别的一点就是,在它们家吃完火锅,身上不会有火锅味!大龙坎火锅所有的锅底都是自己采购,用天然香料炒制出来的,吃完没味道,而且为了保证好吃,还原重庆味道,大龙坎只做一种辣度的锅底,并且调料都是以前的老式火锅那种调料。经过多年的发展,如今大龙坎老火锅已经在全国拓了多家加盟店。
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