鱼肉主要含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，并且非常容易消化吸收，因而特别适合一家大小食用。鱼好吃，但相信很多人都不知道吃鱼对身体和健康都有哪些好处，是吧?
1、补充营养，保持身材。鱼肉富含蛋白质等各种丰富营养物质，食用鱼肉可以很好补充身体所需的营养物质，并且鱼肉是一种高蛋白，低脂肪食物，因而不会给身体带来过多脂肪导致肥胖现象。
2、补脑益智：鱼肉中富含蛋白质可以为大脑发育提供充足的营养物质。鱼肉中还含有卵磷脂，它可以提高大脑的记忆力，增强思维，起到益智，预防痴呆症的功效。
3、减缓衰老：鱼肉中富含维生素，卵磷脂，它们有保养皮肤，防止皮肤皱纹的功效，所以鱼成为爱美女性的餐桌首选美食。
4、降低胆固醇：鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且含有不饱脂肪酸，它有降低胆固醇的功效，因而经常食用鱼肉可以降低胆固。除了以上这些好处，吃鱼还有保护补视力，提高记忆力，促进发育，保养皮肤等好处。
下面给大家推荐一道原汁原味，鲜美嫩滑的清蒸鲈鱼做法。材料：鲈鱼，姜，葱。
做法：
1、鲈鱼清洗干净，两面切上几刀，方便入味。
2、姜切丝，葱切葱花。
3、往鲈鱼肚里放入姜片，葱白段，锅里水开后，上锅蒸制，大火蒸十分钟即可。
4、将蒸好的鱼取出来，放上葱，姜丝淋上刚烧开的油，再放入蒸鱼豉汁即可。
健康美味，操作简单的清蒸鲈鱼你学会了吗?只需半小时就能做出一道全家人都可食用的美味，好吃到让人连汤都想要喝掉!
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