首先，按照总部的要求购买高品质的与原料和底料;其次就是“人员培训”。后厨人员必须熟练掌握杀鱼、片鱼、腌鱼、煮鱼一系列流程;前厅人员对前厅工作事项、客情维护、迎来送往等烂熟于心。想要达到此等境界，少不了培训和大量实践。
川渔郎拥有系统的培训流程，无论是前厅还是后厨，只要坚持到店学习半个月，就算是餐饮小白都能精通掌握相关技巧。为您开店奠定良好基础。
达州通川店收银员经过不断强化的培训及自身的专研奋进，已得到川渔郎总部认可并为其颁发结业证书。只有对培训人员进行高要求、严标准，才能为门店经营起到良好铺垫作用。
假设把门店看作是一个完整的人，那么后厨和前厅就是左臂右膀，缺一不可。只有左臂右膀分工协作，才能成就更大的事业。
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