作为店内的两大主角美蛙和鱼头统统都是每天鲜活到货，大小品质都经过严选保证新鲜的上佳口感!底料的麻辣去掉了蛙的腥味，入口爽滑却不失嚼劲，口味麻辣醇厚，肉质鲜嫩，细腻无比，几乎不用咀嚼的嫩蛙肉香紧接来袭!
美蛙鱼头火锅的鱼头所用的是花鲢鱼头，花鲢鱼又称为胖头鱼、大头鱼，头部肉多、而且鲜嫩，当然鱼也是现点现杀!上桌前还会加入到大骨汤和火锅底料熬煮收汁，这样更易煮熟和入味。用的是可以食用的牛蛙，每天从自家养殖基地空运过来，只用4-6两的牛蛙，口感更嫩更紧实。美不美，看大腿。每一只蛙都是天生的运动健将，饱满的腿部线条让人很难把持!
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