渝滋六合采用养殖期近一年半的生态土麻鸭,在山野间呵护出的鸭肠,无论宽、长、厚,都远胜寻常鸭肠,在红油翻滚的九宫格边,一米有余的龙鸭肠被轻轻挂起,千年老二终于扬眉吐气,像一个真正的大腕那样保持着矜持的沉默。
温度跟着火苗跳跃的节奏升高,锅底沸腾起来翻涌出红亮的热浪,渝滋六合鸭肠王火锅那醇厚的香味才随之四散开来。直到龙鸭肠们被悉数剪断成节,举着筷子的右手们才有了去处。挑起一筷子鲜嫩,急切又谨慎地送进红油中,完成三上三下的仪式,让鸭肠的纤维细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣。再入嘴,感知从百年前传承而来的鲜脆,让醇厚的香辣在唇齿间漫游。
当你还在回味上渝滋六合鸭肠的鲜脆时,出自同一产地的鸭血们,也吸足了油脂噗呲噗呲地冒了起来,并被隔壁眼尖的朋友迅速分完。
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