重庆老火锅哪里最好吃?招牌锅底安排一下。番茄牛尾鸳鸯锅底，鲜红的番茄搭配浓白的牛尾汤，历经四五个小时的熬制，牛尾逐渐软烂，番茄逐渐溶烂最后的高汤酸甜浓香，和红油汤底形成鲜明对比，一白一红对比十分好看，味道十分满足。
黄喉，黄喉实际和喉咙没有半点关系，是心室出来的大动脉的血管，是猪体血管的一部分，黄喉吃得不是黄喉，而是师傅的刀工，黄喉的处理十分复杂，处理不好的黄喉口感很绵，烂摊摊火锅集市的师傅都是资深老师傅，刀工了得，涮锅黄喉在裹上干辣椒碟，入口肥厚滑嫩，鲜嫩爽口。
午餐肉，原本活跃在各个火锅里，后来被无数人嫌弃，因为淀粉太多松散且毫无肉味，但烂摊摊火锅集市的午餐肉吃了一次之后再也不想吃别家的，猪肉的含量高达95%，新鲜的猪肉颗粒混合少量淀粉，咬一口满满的都能感受到猪肉颗粒，紧实有嚼劲。
老南瓜，精选农户种植的老南瓜，自然生长，个头大但表皮很薄，没有任何添加剂，在师傅的刀口下，变成一块一块厚薄均匀的南瓜块，入锅煮4-5分钟，清汤食用，完美的感受浓汤的鲜香和南瓜的嫩香绵软，红汤食用，入口特别，甜和辣的交织成味美的甜爽。
牛肉，选用的是牛里脊嫩肉，切成薄片，再铺上一层用石柱土家的红辣椒磨成的粉末，腌制入味，精心调配，入口麻辣椒香，还能感受到牛肉的弹性，非常有嚼劲，舌尖感受到椒香直涌头顶。
有趣的灵魂万里挑一，重庆口碑前十的火锅店，特色且独特的烂摊摊火锅集市，用独特吸引人眼球，用特色吸引人味蕾，用味道吸引人灵魂，重庆本地人吃什么火锅?吃得是烂摊摊火锅集市吃得是灵魂是美味。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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