明确需求——不要站在顾客角度思考。要学会去分析顾客的精准要求,而不是自己简单的去判断,因为,当你没有站到顾客的立场去想的时候,你永远不知道顾客想什么。其次就是,顾客喜欢什么就去发什么,配合顾客的需求,不但满足顾客的需求,还要让你的顾客产生惊喜和尖叫。这个说起来很容易,但做起来很难,因为有的时候你是无法站到顾客的立场上去想问题的。不同的生活经历社会经验和学历水平,决定了不同人对需求的判断,有时候你所认为的顾客需求其实并不是顾客的需求,而是你自己的需求。究其原因就是你见的太少了,你的眼界小,你的视野也小,所以无法去判断顾客的需求每个人的经历和阅历,已经决定了他的见识,有些事我是不可能在顾客的立场去想问题。就像,我们不能站到李嘉诚的世界去看问题,服务员不会站到老板的立场上去看问题一样。所以,站到顾客的角度去看问题,这本身就是一句空话和套话。内容为王——不要找专业摄影师拍照,手机就行。内容它包含了文字和视觉,这里的内容是指的你微信朋友圈的内容,通过微信朋友圈展示出来的就是文字内容和视觉内容,视觉内容也包含图片和视频。微信朋友圈的内容好不好,非常的重要。因为你的消费者还有你的顾客都是看了,你微信朋友圈的图片和文字内容,对你产生信任,开始购买。你发出来的每一个图片都代表了店里面的形象。
人的口味是无限的,你无法去判断别人的口味,就像我刚才讲的,你无法站到顾客的角度去思考一样,这事儿您就甭替他操心了,你只需要展示出真正的菜品来,就会获得顾客的满意。如果提供不了和菜谱一致的照片,就不要在右下角加上以实物为准,加这句话的人都是扯淡,这只会让你的生意越来越差。为什么做餐饮一定要把内容做好,因为,你朋友圈的一句话,一张图片,就可以让顾客产生购买,就可以让顾客产生信任,可以让顾客觉得你的菜非常的好,非常的棒。其实顾客想看你的朋友圈的时候,很多情况下都是一带而过,唰的一下就划了过去,顾客在你的朋友圈上停留的时间绝对不会超过四秒,除非你有吸引住他的内容。所以在微信朋友圈的发放上,内容是最重要的,可以这样说内容为主。朋友圈一定要有人管,有人专门去发布,这人就是你店里的编辑,作为老板,你就是店里面的主编,你就是台长。微信里面,当有顾客产生互动后,一定要有人去及时的回答,这个必须要有专人。如果说顾客中午在微信上给留言你订了桌,等到饭点过了,你问顾客你想要什么,顾客说,我刚才要点个菜,现在已经不需要了。只要有这样一次经历,顾客就会对你深深的失望,你之前做了100次的努力,也抵不上这一次的失误,给顾客带来的失望,所以说,微信一定要有专人去维护,这个钱不能省。
要知道顾客要什么,我们就去发什么,完全配合顾客的需求,让顾客的需求,不但能得到满足,而且让顾客产生惊喜。涮烤火锅加盟认为让顾客产生尖叫,让顾客对你的店对你的菜品感兴趣,这一点比起,站在顾客的角度思考,那要简单的许多,更容易实现,更容易做到。很多店的菜谱上的照片和微信朋友圈里面的照片一样,也是拍了很多精美的图片,拍的是美轮美奂,放到你做制作精美的菜谱里面。你就认为能吸引到顾客,你的菜谱做的很精美,顾客也按照菜谱点了菜,点来的却是失望,甚至是顾客的不满。大多数的顾客不说,你也不知道是为什么,但顾客再也不来了,因为他看到你的菜,他就知道你是一个玩虚的人。这是顾客不知不觉中流失的原因,菜单设计在餐厅中的重要性是有,设计精美的菜谱不是没有道理,但是,还有个问题,对于您现在的店来说,你把店都搞成现在这个熊样了,你就是把菜单设计得再精美,有个鸟用。店里连个人毛都没有,顾客都没来,菜谱给谁看?好不容易骗来个人,菜谱上的菜照的那么漂亮,上来菜品一看,不是那样,又得罪了顾客,所以这样的菜谱,不做也罢,还不如拿出一张A4纸上面写上几个菜名,来的更实惠一些。店里没人,谈什么营销,什么口味,什么品质?所有的这一切都是白费,首先,店里要有人。这就是一切营销的核心是人,人是最重要的,只要有足够的人,有基数,你才能够做营销。
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