1. 位置设在生意红火的街上
如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，最好有自己的特色，如果周围是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。
2. 味道正宗
火锅的味道很重要，渝中记忆老火锅建议创业者聘请行业资深从业者不断改善火锅味道，推出新技术，新菜品。如果火锅味道不好，火锅加盟店就很难拥有很多回头客。
3. 给顾客送去小礼物
为了增加回头客，渝中记忆老火锅建议火锅加盟店给顾客送去小礼物。店内的赠品营销肯定不是每天都做的，只有在某些特殊时期才更有效果。比如，儿童节给顾客送上了定制的棒棒糖，祝大小儿童节日快乐。情人节，给情侣准备一支玫瑰花，母亲节送上一朵康乃馨，这种意外的惊喜才是恰到好处。
4. 火锅健康，菜品新鲜
火锅健康和菜品新鲜十分重要，渝中记忆老火锅建议火锅加盟店推出营养火锅，菜品当天进购，当天销售，保证食材的新鲜。菜品还要干净，厨师要戴好一次性塑料手套。
5. 员工培训
为了使新员工成长，对新员工的培训是必不可少的。通过专业培训，有经验的员工带新员工的方式，可使新员工的工作技能得到提高。
以上就是渝中记忆老火锅总结的火锅加盟店经营方法。
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