在经济下行期，贴近民生的群众餐饮便显现出了优势。不过，在众多跨领域资金的一直进入的竞争场中，这种群众餐饮连锁品牌除了实惠之外，还要好吃，能够养生。
全鸿顺老鹅汤煲选用饮溪食草、眠沙卧水的农家大白鹅为主料，添加38味中草药秘制料包，小火慢炖四小时而成，选材天然，营养健康。炖出来的鹅肉，咬上一口，肉质细嫩，鲜美爽口。鹅肉富含多种人体必须的氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇、脂肪含量低。《本草纲目》记录：性平味甘，解五脏毒，止消渴，补气之功效。
全鸿顺老鹅汤，色泽金黄，香醇不腻，入口鲜香，耐人寻味。补虚益气，暖胃生津，延年益寿，老少皆宜。一勺暖胃，两勺提神，三勺飘飘欲仙，食客流连忘返，大唿过瘾!全鸿顺老鹅汤火锅涮菜，一锅煮四海，兼济天下!各种涮菜应有尽有，既保障了菜品本来的美味，又使得鹅汤味浓鲜香。
养生火锅的优势，包含产品的滋补性，用餐的轻松高雅性，但味型多是清淡为主，一些品尝较重的食客主要靠味碟来提味。如今做养生火锅，需求进行组合，还不能完全都是清一色的清淡品尝，所以全鸿顺品牌的产品线组合了清汤和红汤两种汤底，可以供差异的人选择。
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