火锅创业项目哪个好？印象渝都火锅，深受群众喜爱的品牌。火锅江湖，印象渝都。三百年传世配方，重庆首批名优火锅，纯手工炒制翻沙牛油底料，三十年老店连续火爆！
重庆四万家火锅店，这一家印象渝都火锅算得上渊源流长了。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时的火锅之最。御用的炒料制作师傅就是印象渝都火锅的开山鼻祖——刘渝杰，重庆万县人。因为后来的时局动荡，当时的印象渝都火锅传人将火锅秘方封存后从事其他领域。
文革后，刘家后人在翻建老屋时发现了火锅秘方并依照原配方寻找配料，经过重复研制，终于让该传世秘方重现天日，成就了当年风靡一时的重庆火锅主流品牌“巴人印象”。1998年 “印象渝都”前身“巴人印象”被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。
2014年，巴人印象为了适应历史的进步，老店新迁至重庆主城区并更名为“印象渝都”，一脉相承的是重庆老火锅锅底麻辣醇香，菜品新鲜独一无二，装修风格保持了重庆老火锅的古朴典雅。2019年，印象渝都承继人，重庆火锅领军人物刘杰引入了专业的运营队伍，对店面做了管理升级，摸索出一整套优秀的运营管理措施，并联合餐饮管理大师的现代餐饮管理理论，品牌进步更规范更科学。同时，刘杰延请重庆著名火锅大师杨德忠先生，在承继和发扬巴人印象300年传统配方的基础上，对底料配伍和制作工艺做了突破性的革新，锅底滋味醇厚浓郁，菜品精致新颖，使老品牌焕发了新的生机。
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