重庆火锅因其麻辣鲜香俱全、地域美食代表性强等特点，广受群众消费者追捧。重庆哪个火锅最好吃?重庆哪个品牌火锅滋味好?重庆川美老火锅作为重庆最地道的老火锅，不只深受重庆人喜爱，更是遭到全国各地乃至海外朋友喜爱。创建十余年之久，进步出400+家全国连锁店，光是锅底就研发出经典红汤锅、番茄鸳鸯锅、大骨鸳鸯锅、野山珍鸳鸯锅、鲜菇菌汤鸳鸯锅等十余种，其中红汤锅底遭到各地美食爱好者喜爱。今天咱们就来探一探这红汤锅中的奥妙。
重庆川美老火锅红汤锅牛油和水的比例为6：3，所用牛油是来自重庆获得清真认证的厂家，除了严格控制普通的资料性指标之外，为保持牛油最纯正的风味，咱们还将牛油熔点温度控制在48±1℃，并在炒制底料前，预先用最佳配比的洋葱和贵州黄口姜进行解决，让牛油为重庆川美老火锅底料奉献特有风味。
牛油不只味香不腻，让人口留余香;同时它还具备丰富的食疗作用。据《纲目》记录："牛脂，味甘，性温。"牛油含有大量维生素A和其他其他脂溶性维生素(e,k和d)，并且容易被人体吸收。牛油富含丰富的微量元素硒，甚至比大蒜还多。硒是很强的抗氧化物，对提升免疫力和预防癌症十分重要。
对重庆川美老火锅较熟悉的客户都知道，重庆川美老火锅创建十余年来，不断拒绝应用老油，一锅一料，绝不二次应用。传统的重庆火锅偏爱“老油”，“老油”又称回收油，经常食用对健康不利。然而重庆川美老火锅自创建之时就捍卫食质量量，严格把控每个环节质量，让消费者吃得放心、吃的安心。
重庆老火锅哪个品牌最好吃?重庆哪个品牌火锅最正宗?相信大家看完对重庆川美老火锅牛油的讲解后，心中已经明了。重庆川美老火锅入口油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、久煮不浑汤、越吃越有味的特色口感，让群众消费者真正做到好吃不上火、健康又营养。
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