说到重庆特色美食那就不得不提火锅,重庆火锅麻辣鲜香醇,吃多少次都不够。从我来到重庆主城后,根本隔三差五就会约着朋友去吃一顿火锅。并且每次馋得不行,感觉像大半年没有吃火锅的时候,其实距离上一次火锅也只有三四天。
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今天,我又要约上小同伴去重庆乱劈柴老火锅啦!
青灰色砖瓦、大红灯笼、棕红桌椅......每一个角落都散发着老重庆气味,古色古香,既有食欲,又有趣味!
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一半牛油、一半辣椒,再搭配各种配料,火锅江湖由此打开。看着一锅火锅底料渐渐沸腾翻滚,胃口也被逐步拉了起来。
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作为火锅爱好者,小编发现了一个奇怪但是又无奈抗拒的现象:每个火锅爱好者每次吃火锅似乎都有本人的固定菜品,这些菜品是属于闭着眼睛都能点出来的菜。并且一顿火锅如果缺了这些菜,这顿火锅便好像没吃一样,无奈解馋。
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小编的火锅必点菜就是:郡花、鲜鸭血、毛肚、方竹笋、干贡菜、海带苗。
郡花:将鸭胗切成花瓣形态,让它能够全方位无死角吸收汤汁,愈加易熟入味。涮完后的郡花,满满吸足了汤底滋味,口感脆爽,重量十足,一口塞满,十分过瘾。
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鲜鸭血:乱劈柴鲜鸭血是老板亲身试吃多家供应商之后的精选鸭血,质量优良、新鲜天然,吃起来口感软嫩Q弹,值得一试!
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毛肚:七上八下,一冷一热,一张一缩;十五秒后,收获的尽是可口爽脆。
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方竹笋:洪亮鲜美的方竹笋在红汤里吸饱了汤汁,一口咬下,其美味在口腔内恣意绽放,有它在,什么肉都变成了浮云。
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干贡菜:在你咀嚼那一刻,嘎嘣脆的感觉让你明白了“贡”字真理。
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海带苗:涮三秒的海带你吃过吗?海带苗就是!只用3秒,让你领会前所未有的滑嫩鲜美!
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来乱劈柴约个火锅,联络一下彼此之间的感情叭~
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