重庆火锅是享誉全国的川渝特色美食，它独一无二的麻辣鲜香，一锅饱含浓郁江湖气味的火锅，让每个人欲罢不能。而渝味楠老火锅就是重庆火锅店的标杆之一，分店开满全国，每天生意爆满的秘诀就在于那一锅麻辣鲜香、回味悠长的锅底。
【好滋味源于好底料】
就来着重介绍一下渝味楠老火锅调制锅底所需求应用的多种天然原料中，辣椒与花椒的来历吧。
【辣椒】
石柱红辣椒，辣椒颜色鲜红，肉厚，味辣，籽少，油气足。而石柱红辣椒对于环境土壤非常苛刻，土质要求酸碱合适，而且海拔要求在600—1000米之间，被当地人称为环境试纸。
【花椒 】
茂县位于四川省西北部，这里属高原性季风气候 ，日照充足、干湿季分明，其特殊的地理环境及海拔高度正合适花椒生长。茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，也称为茂汶花椒。
重庆火锅哪个品牌地道?渝味楠老火锅秉承“匠心用好料，还原老滋味”的经营方针，光是辣椒和花椒的选料都如此用心，为的就是给食客出现出正宗重庆火锅滋味，这样的品牌，不愧会有今天的成就。
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