自从重庆火锅被誉为“火锅之都”，重庆火锅热潮不断不减，招来了不少创业者关注。这些创业者面临这一个问题，就是重庆火锅加盟哪个品牌好?做直营还是加盟，到底该如何抉择?有人坚决做直营不做加盟，但是也有人一开始就是打算做加盟。而今天，重庆龙江码头老火锅就给大家分析一下直营和加盟的优劣。
直营店的利与弊
利：本钱把控
1、与加盟店相比，直营店可以获取整体链条上的价值，更立于总部进行本钱把控、规模化洽购、供应等本钱议价的水平。
2、做直营可以有效执行专卖店规范，从而达到统一性。所以，品控，这个关键要素得到了诸多餐饮大牌的喜欢。
3、直营店可以统一管理、统一输出、管控到位。不论是店面装修、服务、店员衣着、服务术语等都有着一个标准。
弊：重资产、重模式、灵活性不高
1、每一家直营店背后都需求配套设备全面，就需求花大量资金去支撑和规模扩建，要拥有先进管理运营体制和人才建立等。
2、品牌红利快慢的较量。任何一款产品都会有一个黄金周期，特别是一些新兴菜品，红利期更为明显。而直营店灵活性明显不够，会错过诸多局部红利。
加盟的利与弊
利：投资少，风险低
1、对于重庆火锅加盟品牌来说，开放加盟可以降低投资风险，而并且费用比其开一家直营店费用更少，是诸多首次涉足餐饮领域的创业者的选择。
2、能快速占领市场，和加盟商实现共赢。
3、可认为加盟商做出开店布局，以及一系列扶持，让加盟商少走创业弯路，能让加盟商通过加盟重庆火锅实现本身梦想。
弊：扩张太快，易透支品牌
1、如果这个重庆火锅加盟品牌，蛮目开发加盟和加速扩张，会透支加盟商的信赖和品牌本身。一旦被加盟市场的混乱透支，会给其品牌造成不可挽回的代价。所以加盟商在选择其品牌时必定要选一家多年能在加盟市场站稳脚步的火锅品牌。
2、加盟商太过与依赖总部。诸多在选择加盟品牌，除了该品牌影响力外，另一层就是“图方便”。正是由于太过于依赖总部，诸多加盟商在面对问题时不会考虑如何去处理问题，在加上听从总部经营倡议，往往以关门收场。
不论创业者选择直营和加盟哪一种模式，都各有本身利害，但是选择哪种形式还是取决与创业者自身。所以重庆火锅加盟哪个品牌好?重庆龙江码头老火锅在加盟市场上有着多年经验，并教会加盟商如何独立运营火锅店，所有新品都会同时在加盟店上市，所以加盟重庆火锅哪个品牌好?选择龙江码头老火锅就是一个可观的选择。
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