人间的美味是吃货的天堂，火锅是天堂里的小天使，掌管着人间至味，在重庆，火锅是随处可见，重庆吃火锅哪里最正宗？纯正的老重庆老火锅风味，他家是盛世美味，秋意慢慢袭来，比外出郊游，游玩更惬意的事情，必定是去吃重庆火锅。
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渝中记忆老火锅的锅底，精选上等优质原料，石柱红辣椒，茂汶花椒，永川豆豉等等，采纳传统的制作工艺和手法经小火炒制而成，再融合一次性的特制厚牛油，在加上重庆老鹰茶进行熬煮，汤色鲜亮，看着就流口水。
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卷卷肥牛，渝中记忆老火锅选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割，肉质肥妹，鲜红的瘦肉和润白的肥肉交叉，纹理清晰，待到锅底沸腾一下，完满的吸收汤料的鲜美，在卷上蘸料，入口鲜嫩有韧劲。
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水晶鹅肠，鹅肠选用的是家鹅的肠子，当天宰杀运送到店，经过冰水洗礼，鹅肠肠壁宽厚且鲜嫩，烫火锅的必点菜之一，经过红汤锅底的洗礼让客户欲罢不能，入口鲜嫩脆爽，还能感受汤料的汁液。
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手工午餐肉，只需吃过渝中记忆的午餐肉，没有不赞不绝口的，说好的手工午餐肉就必需是纯正无添加，肉猪含量达到了90%!入口能感遭到猪肉的颗粒，烫熟了在蘸上干辣椒，入口q弹，麻辣鲜香。
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重庆最闻名的老火锅店?是它是它就是它——渝中记忆老火锅，没有什么是一顿火锅不能处理的，如果有，那就来两顿，重庆排名第一的火锅，实至名归的好评，纯正的老重庆老火锅风味。
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