和乐大丰收鱼庄一切以消费者满意为目标服务方针，联合现代科学管理模式，重视饭菜品质，更重视就餐环境，以洁净、亮堂、典雅的规划，打造名优企业品牌。国家绿色火锅福州特色，风味美食食客盈门。看遍海洋生物，尝尽新鲜鱼锅——和乐大丰收鱼庄。
和乐大丰收鱼庄的鱼火锅加盟经中国工商总局商标局注册，独具特色的“魏氏金椒脆鱼锅”是由特级烹饪技师联合自创秘方研制，具备底汤特补、特鲜、肉质特细、特嫩的特点，品尝鲜香，吃起来不只 QQ弹，其滋味麻、辣、鲜、香让人胃口大开，并且十分有嚼劲，老少皆宜，是主营独家秘制绿色饮食的全国知名连锁餐饮品牌，被评为“福建金牌老字号”会员单位和“国家烹饪协会团领会员单位”。
和乐大丰收鱼庄"最具特色的"金椒脆鱼锅"、"泡椒田鸡锅"、鲜嫩爽口，油而不腻，麻辣适度，菜品营养全面，高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪，锅底配以天然魔芋，具备软化血管、降低血脂，降低血压的食疗功效，配料更是采纳贵州原产的上等灯笼椒和数十种纯天然中草药，对人体健康尤为有利，再加之独创的秘制烹饪办法，流香四溢，实为老少皆宜的美味滋补上品，适于各年龄段的人食用，让人百食不厌。
和乐大丰收鱼庄采纳独门研发的酱料配方，将新鲜活鱼精心腌制，鱼的精华和鲜香渗透到汤汁，满口奇香，让你耐人寻味!和乐大丰收鱼庄参与独一无二佐料!使鱼肉肥美而不油腻，香甜而无腥味，充分达到汤汁合一、营养均衡、彻底征服你的味蕾!都经过精心挑选，营养搭配，有多种绿叶蔬菜豆类、菌类，不只去油减腻，还充分考虑人体酸碱平衡要求，涮得美味又健康。
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