如今寿司店代理如何样经营？

第一：寿司店选址主要考虑下面几个地方： 1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街； 2、周边有较多的办公楼、学校的地方； 3、较成熟的社区附近，在年轻人聚集的地方很好。 

第二、一间店的成功与否还有一个关键的要素——产品 如今开个寿司店如何样经营除了出品的滋味、品种、种类，还要扭转传统的一成不变的经营形式，也就是要依据当地客户的品尝设计出品，还要按时节、节假日一直调整变换出品招来客户。由于寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域品尝分别很大，对生鱼片的承受水平有所差异。例如，寿司生鱼片在湖南可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。 

第三、价位产品价格也是一个重要的要素 开寿司店需求针对你服务的人群定价，还需依据消费人群的消费水平做出适当的调整。同时，价格的定位必需考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因而不顺应做低价位的出品；反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。所以说价格的制订也要因地制宜。 

第四、环境餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营 由于任何一个人都情愿在一个温馨、舒适的进餐环境。普通以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然很好能具备本人的特色，特色是一个店无形的财富。 

第五、服务要素餐饮业是一种服务性的领域，服务就是餐厅的生命线 只有那些素质高、涵养好的服务员才能提供好的服务。优秀的服务员应该懂得怎样快速、有效地向客户提供服务；差异的人要向他们提供差异品位的服务；上菜的先后顺序等等。 

第六、反馈要素反馈是指客户对餐厅的评估 这直接影响着寿司店利益的获得，由于客户的评估直接影响着客源的数量。如果客户对你的餐厅评估高于其他餐厅，这样你就在市场中建立了很好的形象，餐厅自然客户盈门。否则就会门可罗雀。另外，还可以通过直接交谈的形式获得反馈信息。实际上，餐厅的任何人员都可以在客户就餐后或间歇时期主动征求意见，理解客户对餐厅服务的评估。 

 

如今开个寿司店如何样经营，当然影响一家寿司店经营的要素还会有其他方面。要经营好寿司店，需求经营者在经营过程中把握根本的经营技巧，重要的是要用心经营，一直总结经验，从而提高本人的经营能力。。