真炙炉匠料理，是由国家威士忌达人会会长顾晨兴办的一家以炉端烧为主打的日料餐厅。
炉端烧源自日本东北部的宫城县仙台市，传闻在日本中世纪时代，只有武士才有资历吃，可以说是一种意味位置性的料理。除了悠久的历史，炉端烧还尤其注重食材的新鲜，料理师以一把海盐、一捧火，凭着师傅的掌控，大程度地保留食材原本的味道。
就连用来烧烤的木炭也必需是从中午就开始“养炭”的燃烧稳定而持久的8尺“备长炭”。新鲜的食材加上海盐的简单调味后放在高达900度高温的备长炭火上烤制，制作简单却不失食材自身的原汁原味。
如果说食物是人类戒不掉的精神毒药，那日料的自然、原味、鲜美则是带有特殊魔力的精神食粮，由于它们总是让咱们口舌甘之如饴、欲罢不能。但在国家威士忌达人会会长同时也是真炙炉匠料理老板顾晨看来：
日料更像是一种态度，始终秉持着食材、食客、职人（厨师）这三者之间的平衡。
格兰菲迪单一纯麦威士忌，从诞生到现在被众多威士忌爱好者喜爱，从对原料的坚持到酿造形式的执着，格兰菲迪一直向前的脚步，从未停歇。所以，当格兰菲迪单一纯麦威士忌和精致的日料一起搭配食用时，会有哪些意想不到的惊喜呢？
真炙炉匠料理对于食材的要求极尽追求和苛刻，所有菜品均经过严格挑选精工细做而成，风格以简单为美味，自然为美味！保持纯正的品尝，精美的制作，不只能完整的保持食材的新鲜和原味，菜品既保持了传统日式料理风格，又融入了现代的流行趋势。
开店做生意，地点的选择十分重要，必定要提升/增加店面在当地有必定的竞争力。而加盟创业原是一种互蒙其利的同伴关系，因而为避免骗子的敷衍了事，必定要在签约合作时，明辨双方的权利与义务，选择有优势的创店经营。
