一家人泰国菜项目介绍
泰国风味,以酸、辣、甜为代表,也叫做泰国料理。
泰国菜重视调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带的植物及香料提味,辛香甘鲜,品尝浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演变出多重味道。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡,拌以米饭或面点),都是具代表性的泰国美食。
泰国菜以酸、辣为重,大凡口味泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独一无二,有诸多调料是东南亚甚至是泰国特有的,常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。