塔顶泰国菜项目介绍
泰国风味,以酸、辣、甜为代表,也叫做泰国料理(Thai Food)。
泰国(Thailand,Thai)是东南亚的一个,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸.泰国是一个临海的热带,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因而泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。因为特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
泰国菜,泛指泰国民族的饮食文明。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
泰国菜有四大菜系,区别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方差异的地理和文明,而各地应用的食材往往跟邻近的一样。