萨拉伯尔的经营宗旨萨拉伯尔的目标是：提供一个良好的空间和氛围，把韩国传统料理、现代的装修氛围、优质的服务、源远流长的韩国文化等紧密的融合在一起展现在世人面前。

萨拉伯尔还不断推崇出新，也将继续着它的传统优势，秉着为来宾提供优异的菜品、优异的服务、优异的饮食理念，欢迎各界朋友的到来。

韩国传统料理餐厅萨拉伯尔于1981年在大韩民国首尔市建立了优先家旗舰店，至今已在韩国开设有13家分店；同时在中国各大城市也已拥有多家分店。其中北京4家，包括天津、大连、西安、香港等在内共计9家。

萨拉伯尔----早晨的阳光先照射到神圣的土地。正是借着这句话的含义，“萨拉伯尔”已在中国走过了十七个年头。现在已经发展成为中国规模很大的韩国料理连锁店。在过去的十余年里，萨拉伯尔不断致力于开发、研究独特的料理，竭力为每一位顾客奉上地道的韩式美味。在保证原汁原味的传统料理基础上，又推出了一系列特色健康料理，并力求将传统口味与国际口味相融合，让更多的朋友认识、了解并喜欢萨拉伯尔。

今天的“萨拉伯尔”本着：开发韩国传统料理；提供色、香、味具全的料理；提供保健料理；创造国际化韩国料理这四大主题精心的制作每一道菜品。为保持先的料理口味，我们保留了传统的铁制烤盘为主要料理工具，因为只有这样才能够保证料理过的肉质不会丢失本来的味感。同时，为了能让食客们亲眼感受烤肉的乐趣，餐厅内还特设了明档区，由专职人员使用上选竹炭进行明火烤制，即增添了食客在用餐时的乐趣，又使他们品尝到了别具特色的美食。

菜品推陈出新随着近年来北京饮食文化的不断发展，“萨拉伯尔”也在不断出新。人们越来越重视身体健康，讲究饮食文明，于是我们将对人类非常有益的“菌类”也列入到了菜单中，做到让食客们在进食时荤素搭配。同时，还推出了沙拉类、海鲜类菜品，和具有韩国饮食悠久历史的“韩国宫廷菜系”。该菜系的代表菜有：宫廷泡菜、九折板、参鸡汤。宫廷菜系重要以营养为前提，口味清淡，是现代健康食品的优选菜品。我们在料理方面以保持传统风味为原则，让客人在用餐时享受韩国宫廷式服务为目标，以迎合世界各国人士口味为基础，精心选材、制作每一道菜品。餐厅还特别聘任出身于韩国5星级饭店的李宪载理事亲自指导兼料理。很好的装修、美味可口的菜品，加上优质的服务，让我们的餐厅被各界人士认可，成为他们政界宴请、商务洽谈、宴请宾客、家庭聚餐、朋友小聚优佳场所。