日出古早是郑州市金水区日出古早餐饮店旗下的一家具备特色风味的品牌,创建于2017年,以完整管理体制,高标准的质量,为消费者提供营养、健康、美味的产品。
“古早”这个词,在台湾及闽南地区比较常用,是复古之意;而“日出”意味着焕发重生。“日出古早”就是想用更好的食材,出现更传统、回忆中更熟悉的滋味。
日出古早的肉燥饭,肉汁、卤汁和饭粒的更美组合,香糯粘牙、胶质感十足;久而不糊、入口绵软爽滑的阿旭面线,浓郁的木鱼花滋味和大颗的蚵仔充斥口腔,足以征服所有挑剔的味蕾;而看似色泽寡淡、朴实无华,一口下肚也能勾的人每周光顾台湾小吃盐酥鸡,外脆里嫩;蚵仔煎,鲜香软糯;台式香肠,偏甜的口感搭配蒜片的那一刻,犹如脑袋中花绽放般的惊喜。
日出古早的蚵仔面线是台湾更具特色的小吃,一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好,面线也以手工制的为佳,大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康,配上各种调味料之后,鲜香的蚵仔面线提升/增加吃完还耐人寻味。
古早肉燥面搭配了酸菜,看起来就觉得清爽,与香菇一起卤制的肉燥解决得恰到益处,吃到嘴里满满的香味,台湾很有名的美食,要一份做主食更好可是了。担仔面是一种发源于台南地区的小吃,和红彤彤的担担面并不合~用鲜美甘甜的甜虾汤头,加上香醇不腻、长时间熬煮的肉燥,在台湾十分的受欢迎!