棉记糖水店是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在国家，国家糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不只是国家好的糖水，甚至标榜世界。现实上，广东遍地开花的化州糖水店和他客户盈门的场面以及众口赞赏的口碑也充分印证了这一点。
化州糖水的品种有：冰水、白凉粉 、黑凉粉、绿豆粥 、绿豆沙 、花生粥、八宝粥 、雪水糖水、番薯糖水 、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆 、柠檬汁、草莓汁、芒果汁 、鲜橙汁、荔枝汁 、提子汁、绿豆提子 、西米提子 、雪耳提子 、红枣冰 、西米莲子 、西米雪耳 、西米蜜枣 、西米百合 、绿豆西米 、椰子西米 、香芋西米、牛奶西米、雪耳红枣 、雪耳蜜枣 、雪耳莲子 、雪耳玉米 、雪耳西瓜、 西米西瓜 、绿豆西瓜 、提子西瓜 、提子蜜枣、莲子玉米 、提子玉米 、莲子糖水 、清凉冰 、凉茶 、冰牛奶、 蜜糖龟苓膏 、牛奶龟苓膏 、红枣鸡蛋 、西米鸡蛋 、雪耳鸡蛋等。
糖水跟煲汤一样，具备滋补养生结果。可以作为糖水物料有诸多，差异的物料具备差异的结果，有的属于清凉性，有的具备燥热的特点，咱们要依据差异的主物料来配搭差异的辅料，达到相辅相助的效果。差异的搭配有差异的结果。
有研究表面喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与一般糖水没有太大差别。所以糖水也有必定的止咳作用，但是不能作药用。
