“首尔冷面帽”源自上世纪40年代首尔街头，创始人金善正老人母亲李氏擅于制作冷面，他每天挑担上街叫卖，食客喜原地而坐即食，皆称赞其味美而闻名于世，又因其喜爱带着一顶大草帽，便人称“冷面帽”。1950年，朝鲜内战爆发，金老携家眷逃亡至中国延边并定居下来，传承正宗首尔口味的一家“冷面帽”店在延吉开业了！
2010年，金老与中赢餐饮达成合作协议，将“冷面帽”带出延边，推广至全中国，让全国的食客能能坐地品尝到地道的首尔美食！中赢餐饮14年专业服务于小本创业者，“首尔冷面帽”以其低廉的成本、极大的利润空间、地道的韩国风味和简便的操作流程带来一次全新的创业风潮！
总部14年辉煌历程，旗下品牌深入人心，餐饮市场竞争愈加激烈，未来餐饮发展趋势是什么？连锁经营重要的是产品？服务，还是环境？如何在激烈的竞争中脱颖而出？为什么店面看起来很好却没有人气？加入我们，总部将为您传授凝聚14年餐饮运营的内部绝密QSCV管理概念，保证您能和总部一起共享辉煌。
1、 质量（quality）首尔冷面帽对产品和制作过程有着严格的标准，确保万家连锁店味道一致。首尔冷面帽选用上乘原料，配方严谨保密，无法被模仿，更不可能被超越！制作流程标准化，大量节约人力成本，同时即便您没有任何餐饮经验，也能做出和总部一模一样的味道！
2、 服务（service）总部运营扶持计划将对您进行系统全面的店面运营服务培训，内部沟通、招聘、领导风格、预估营业额、时间管理、解决客户投诉、人员管理、礼仪礼节等等，快捷和礼貌服务是快餐店得以立足的根本，首尔冷面帽将带给您全新的韩式快餐理念！
3、 清洁（cleanliness）整洁的店面，明亮的环境，精致的菜肴，干净的餐具，这些无疑是未来连锁快餐店发展的趋势！首尔冷面帽为您提供从店面装修厨房用具及餐具包装采购等服务，手把手传授品牌管理的秘诀！清洁会像磁铁一样吸引顾客到餐厅来，是引导顾客消费的利器！
4、 价值（valve）首尔冷面帽的目标是是在明亮、舒适、宜人的环境里，以合理的价格为每一个顾客，每一个家庭提供高质量的餐品。首尔冷面帽期望给予每一位顾客正宗韩式餐品、愉悦的用餐体验、贴心的周到服务、期待再来的价值。
