帮助选址与评价
帮助加盟者对所寻店址进行实地调查、对建筑物、商圈、客户进行考察、评价其开店的可能性。包含营业额预估、加盟额预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。
若加盟者找不到店址时，筑地屋总部会帮助加盟者选址。
完善的经营辅导
帮助选扯及评价
统一装修与设施
人员招聘与培训
营运指导与帮助
帮助广告推广与促销
统一装修与设施
为确保店面的统一形象，餐厅的设计是由总部的设计师设计，无偿提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队投标施工；
为确保产品的品质，餐厅的设施由总部提供
人力资源的帮助
开店前，提供人员招募、人事制度参考数据；并帮助加盟者招募员工。
开店后，总部派遣辅导经理驻店辅导。加盟者若额外人力需要，经协调后，总部也提供有偿支持,并经常提供在职教育训练。
帮助广告推广与促销
为促成加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际状况，提供广宣及促销，全国及区域性促销，单店行销活动。
总部统一布局支配广告推广活动，专款专用。
企划与研发
总部行销和研发部门迎合市场需求，对商品品项的组合进行布局，制订相应的商品价格；依据市场变革，确定商品的淘汰与引进；一直进行新品研发和半成品开发，提升市场竞争力。
物流洽购与配送
菊樱日本拉面加盟餐厅的原材料由总部指定供货商供应，对一些生鲜类材料，经由总部提升/增加检测合格后，加盟者自行在当地洽购。
原材料的配送则依加盟餐厅距总部的距离及库存需要每月按期订货，相干物流管理及运输费用由加盟者负担。
餐厅管理会计系统
总部给予加盟餐厅的会计人员专业训练，导入先进的餐厅管理睬计系统。
加盟者可从财务报表数据中反映餐厅的经营管理，以便及时发现问题，改善经营绩效。
餐厅销售管理系统
总部统一供应销售管理系统的整套POS系统，使管理人员随时把握餐厅的销售情况及原材料的库存状况。
