日本料理，通常也指日本饭菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是陈设十分精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日自己来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所构成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的称号则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说， 简单的日本餐是“单菜餐”(日本语：一汁一菜/いちじゅういっさい)，内容是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜)。
目前，何野家已在国家大陆拥有多家分店，构成了合格的市场网络。何野家的经典之旅，一定将在国家续写出永久的品牌传奇，而且从这里走向更为广阔的全新历程!料理加盟项目标市场进步与日益提升的国家城镇消费需要相吻合，料理业正以强大的生命力进入国家餐饮市场，进入群众生活。众多电视节目选择在日本料理店取景，说明国人对日本料理的需要和关注与日俱增，日本料理正雨后春笋般在国内很多省市诞生，日料时代来了。
依据机构考察显示，料理合作领域正以25%的速度增长，而日料店正成为城市文化发展、经济增长的亮点。改革开放以来，料理随着中外交流的日益频繁而逐步进入国家市场。
料理操作规范，重视营养搭配，加之人类的生活能力、消费能力的大幅度提升，使在料理中占有主导位置、极易为国家人承受的传统美食——料理被人类普遍认识、认同和喜爱，料理这种西式美食在国家大陆是一种意味成功的生活形式，也为料理带来突出的市场空间！在一片布满无限活力与可能的机遇面前，2012年米盟餐饮旗下何野家精致料理头家专卖店在浙江台州诞生，何野家经典之旅由此起步。目前，何野家已在国家大陆拥有多家分店，构成了合格的市场网络。何野家的经典之旅，一定将在国家续写出永久的品牌传奇，而且从这里走向更为广阔的全新历程！料理加盟项目标市场进步与日益提升的国家城镇消费需要相吻合，料理业正以强大的生命力进入国家餐饮市场，进入群众生活。
