杭州咬不得高祖生煎于2004年4月注册成立,于2004年5月22日双菱路分店正式开始营业，后2005年3月8日文-路分店, 2006年3月11日高银街分店, 2006年7月1日文路分店, 2007年1月20日大关路分店, 2007年10月20日下沙分店相继开始营业,及配送中心,公司利用设施,生产出质量多味的各式点心,其专业制作的生前底脆面柔，汤汁醇厚，馅料独一无二,口感佳,与之匹配的粥品、馄饨、面条、米线、盖浇饭等也各有特色。
公司的经营主旨是使消费者能方便地享用到咬不得公司提供的高质量的食品和周到细致的服务, 公司以先进的管理模式容得了市场，在同行中社会反响较好，公司现阶段的目的是两至三年的经营,使连锁古达到二十余家，从而使吹不得”在江浙地域成为一个大家都能耳熟能详、 名气高的餐饮品牌。
咬不得高祖生煎非常重视国家传统文明的传承，咬不得餐厅亮堂整洁，煎锅、锅盖、泥人台、民俗画，每件装璜都带着醇厚的民俗气味扑面而来，让人不禁驻足观赏。咬不得的产品灵活多样，除了主打产品生煎包外，还有大碗饭、面条米线、年糕炒饭、粥品、汤羹、甜品、特色小菜、饮料及传统饮品九大类产品，极大程度地满足了各类消费需要;产品也适时推陈出新，深受消费者喜爱。咬不得高祖生煎有上好的工艺，它给大家带来越来越多的美味，让大家获得越来越多不合的体验!
100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人类在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。适应人类的饮食需要，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需要越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，致使由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。
