生煎是江南有名的小吃,外焦里嫩的品尝深得老百姓的欢迎和喜欢,因而各种特色的生煎小店遍布在大江南北,惹来不少的市场商机,同时也滋生了不少知名品牌,咬不得生煎就是其中一个。
“倒着煎的做法有创意”、“生煎汤水诸多口感好”、“连锁专卖店经营思路有点特别”……这种江南的传统点心竟能引出近10家的连锁专卖店,并深得餐饮界前辈的推举,中间到底暗藏着多大的商业玄机?记者随后采访了“咬不得”高祖生煎连锁餐饮开创人刘一帆,试图解开其发家的秘诀。
自称曾是“职业打工者”的刘一帆,其实是一家知名企业的销售高手,也曾在人生道路上跌落到谷底。在有了8000元人民币时,他萌发了“当老板”的念头。恰恰就是在此时,刘一帆遇到了身处同样处境、历经又十分类似的鲁立明,两人一拍即合。穿惯了西装的他们,挽起袖子,钻进厨房,咬牙坚持,终于研制出了倒着煎的“咬不得”生煎。4年前,“咬不得”的第一家专卖店在双菱路上一“咬”成名,从此掀开了刘、鲁二人进步餐饮连锁加盟的创富序幕。
昨日上午,“咬不得生煎”香积寺路专卖店里,食客进出一直,几乎每位客人进门必点生煎。
“十分感激18创富对‘咬不得’的关注。”再次见到刘一帆时,他开口的第一个词便是“谢谢”。自从那份发家“秘诀”经18创富报道刊登后,“咬不得”的知名度更大了,粉丝团队又壮大了不少。一些手持资本找项目标投资人找到他们抒发了合作的志愿,一些进入 餐饮加盟业不久的投资者也纷纷上门讨教经验,“18创富为咱们投资者搭建了交流的平台,他人的经验总能给咱们一些启发,协助咱们少走弯路。”
一边正为第10家小吃加盟专卖店的开业做预备,另一边,刘、鲁二人仍在一直地探索适合“中式快餐”连锁的配送模式:要快更要保鲜。
现在,咬不得生煎已经日益壮大,拥有庞大的消费群体,备受投资者关注。“市场在一直的更新淘汰,但机会永远存在,必需鞭策本人一直发展,一直突破。在创富的道路上,咱们刚刚起步。”据说入围2008年度“18创富年度人物”候选名单后,刘一帆谦虚地说。
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