重膳日本料理日本菜品牌定位专做料理，刺身，寿司，铁板烧，牛排，清酒等综合性日式时髦饮食。重膳日本料理日本菜要求物料新鲜，切割新鲜，摆放艺术。重膳日本料理日本菜总部设有培训基地、研发中心、选址、店面托管、营销策划、设计师队伍、物流配送、构成了一套完善的品牌运营管理体制。
重膳日本料理日本菜重视“色，香，味，器”四者的和谐统一，重膳日本料理日本菜不只注重味觉，并且很注重视觉享用。吃日式料理就是吃文明，吃情调，吃意境。重膳日本料理日本菜主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面招来年轻人莅临。与日本文明紧紧相干，贴近日本风情特色，彰显时髦，怀旧，雅致，品味。
重膳日本料理日本菜选址灵活，可在年轻人聚集地，靠近商场，靠近大学，靠近高端写字楼，娱乐场所集中地等开店，店面积50-80平方左右即可。重膳日本料理日本菜人群定位是在消费人群平均年龄16-35岁，人均消费￥50-￥100，价格亲民，健康营养。
重膳日本料理日本菜满足品尝，有改良有创建：产品制作上，重膳日本料理日本菜在挪威式的基础上和日本营养搭配的方针上进行改良和完善，使品尝愈加迎合国内的消费者!香港总部会依据国内差异地区不按期研制开发新品，愈加满足90、00后消费主力军的更高需要!
重膳日本料理日本菜让挪威三文鱼、寿司走到“往常百姓中去“，方便、快捷、平价、更深得民心，更受欢迎!哈呗斯挪威三文鱼了在临街商铺专业外卖刺身的模式，处理了之前捆绑消费、价格高昂、卫生差的状况。重膳日本料理日本菜店主要开设大型社区集中的地方，便有了固定的消费群体，有上百种品类，方便消费者认知、订购外卖，总部接总订单，广东几十家店提升/增加比较快速让顾客吃到较新鲜的美味。
