背景一雅山日式快餐 快餐业的前景与挑战社会日新月异，经济高速增长，紧张的工作和生活，使得人类对快餐速食产生急切需要。日式快餐正处于快速进步过程中，据统计，若每月人均快餐消费100元，1年即可达15600亿元，商业前景无疑相当不错。然而，雅山日式快餐品牌鱼龙混杂，项目泥沙俱下，鼎盛的快餐业也面临着创建和突围的挑战。发明性地将西式快餐的营养健康与科学搭配，融入博大精湛的东方饮食文明，有着鲜明的现代时髦美食特色。从流行前沿的经典西餐，到传统国家的贡品、民间小吃，数不胜数。

　　背景二 成财富热点随着西风东渐与东西融合，东西文明正相互拨弄着潮流风向标，雅山日式快餐影响着人类的衣食住行。从参与世贸、奥运会到世博会，国家与世界的融合开始提速，经济、文明以及餐饮等都开始了之旅。这股热潮云集了大批加盟公司及加盟人；雅山日式快餐而餐饮业进入入门水平相对较低于是融入特色、加盟少、经营大、小的餐饮项目，遭到大批投资者喜欢。

　　背景三 新式快餐广受喜欢餐饮文明带来的，雅山日式快餐是一种凌驾于饮食享用之上的精神享用。“国家人造就着深情厚谊吃，法国人夸赞着厨师的技艺吃，德国人考虑营养吃，意大利人痛痛快快地吃…”认为代表的新式快餐，博览众长，聚精荟萃，成为新的流行趋势。雅山日式快餐国际美食与本土风味相得益彰，得到众多消费者喜欢；同时也说明了新式快餐市场潜力十分突出。

　　企业使命：传播世界先进饮食文明企业目的：雅山日式快餐打造国家特色餐饮先进品牌企业精神：以人为本，技术先进，互惠互利，共创双赢市场策略：以先进科技为基础以精英人才为核心以雄厚资本实力开辟国内国际市场高密度大范畴进行品牌营销宣传管理方针：雅山日式快餐事为先，人为重，绩效优先服务方针：超越客户期望，确保终端。

　　雅山日式快餐加盟市场优势：
　　
　　1.连锁快餐，我国市场2010年突破2万亿，继续保持15年两位数的高增长率。
　　
　　2.大量现金流和高资金周转率，难得的低梦幻创业行业。
　　
　　3.轻松处理经营管理、产品研发销售难题，可快速复制、规模成长，具有成长动力的领域。
　　
　　4.消费类电器售卖（国美、苏宁）毛收银率均低于10％；纺织领域毛收银率平均在12％左右，快餐领域，平均毛营业额达55%左右。
　　
　　雅山日式快餐加盟扶持：
　　
　　1.整店输出——成功样板店复制，日常经营、人员培训、推广全套材料……总部全面跟进，手把手帮扶，为您节省80%的时间和精力。
　　
　　2.标准装修——总部的专业设计师及装修团队，扶持店铺装修品质，开业经验直传，少走弯路。
　　
　　3.可观开业——驻店帮助开业庆典、促销，让雅山快餐加盟店经营迅速入轨，一炮走红。
　　
　　4.结合促销——总部提供开业广告及促销、全国及区域性促销、单店行销活动，经营顺风顺水。
　　
　　5.新品研发——业内较好规模研发队伍，一直进行新品研发，确保店面经营常年可观。
　　
　　6.完善配送——因为有庞大的连锁体制作为依靠，充分施展集约化经营的连锁优势，厨房打造总体本钱较低优。

　　雅山日式快餐：一家雅山实体快餐餐厅创立于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。

　　开创人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，雅山日式快餐是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便参加雅山并统领雅山技术，雅山日式快餐掌管厨房。

　　在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业进步为迅猛期间，雅山日式快餐所有快餐业的经营主都面临“质量一致、完全吻合”快速进步的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生发明的“去厨师化”日式厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，雅山日式快餐越来越多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。

　　筑地秀昌先生的“去厨师化的远程集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐领域津津有味。这种“去厨师化”形式的，雅山日式快餐彻底处理了厨师部高等厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪本钱一下掉30%~35%。

　　后来，在长达20多年的经营和再进步中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体本钱优质”的经营思路，雅山日式快餐后来演化成为现代连锁快餐领域“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体本钱优质的方针是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设施、运输、材料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、好评等）有机对应黄金组合，节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔省的钱在较短时间内开办一家很好的店，雅山日式快餐还能取得意想不到的经营”成为可能，为快餐领域之外的其它资金快速投入到餐饮领域变得轻松自如。