中国的城镇化进程和人均可支配收入的提高正在推动更多的喝咖啡。根据美国农业部数据显示，从2018/19年至2020/21年度之间，中国咖啡消费量增长了140%（相关阅读：《最新中国咖啡市场报告：消费人群超3.5亿，2022年进口和消费市场将继续增长》）。
尤其重要的是，咖啡文化非常适合中国人日益加剧的快节奏生活方式。
中国咖啡进口
根据中国海关数据显示，2021年中国所有的咖啡产品进口数量增长了144%。马来西亚、越南、日本、危地马拉和哥伦比亚是最大的前五进口来源国，这五个国家进口数量占总量的57%。
中国咖啡消费
1990年代开始，越来越多的国际咖啡品牌伴随着中国城镇化和人口结构变化进入中国市场。在1980年，约80%的人口居住在农村，而现在已经有超过2/3的中国人居住在城市之中，他们也由传统的茶饮开始选择咖啡。
毫无疑问，中国是当前全球增长最快的咖啡市场之一。根据路透社的数据显示，截至2022年4月，中国约有11万家咖啡店，其中包括5400家星巴克门店。在中国第三大咖啡城市成都，2020年平均每天就要新开一家咖啡店。
中国咖啡产量
中国在全球范围内属于中等规模的咖啡生产国，随着国内消费的快速增长以及对本国咖啡的认可度提升，目前大部分的咖啡豆用于国内。但由于国内咖啡消费增长要快于产量的增加，这让进口需求大幅增长。
根据美国农业部数据显示，2021/22年度中国咖啡产量减少至175万袋（每袋60公斤），主要是因为前些年咖啡价格过低，一部分咖农转向种植其他农作物。同时，咖啡进口数量增长至400万袋。
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