小型咖啡店要想开得好,位置比较有讲究。由于面积不需要太大,开店的灵活性也有更高,在各种各样的地方都能见缝插针,这就是小型咖啡店独有的优势。正常来说,小型咖啡店的成本包括以下几个部分:
一.房租
从位置上来说,小型咖啡店可以选择繁华的商业区域和写字楼附近,这里面有着大量的目标人群。房租是咖啡店的主要支出之一,越是发达的地方成本压力也越高,在一二城市市场几乎饱和的情况下,放眼二三线城市会有更好的回报。小型咖啡店一般在30-60㎡左右,每月房租大约是1-1.5万。
二.装修费
咖啡店面积小一点没关系,但装修将会起到很大的作用。如何小的别致,小的有特别,这就要看装修了。平常的咖啡店以时尚,简约,温馨为宜,也可考虑设立主题咖啡店,也许效果会更加突出。
三.设备和材料费
小型咖啡店的设备都是挺固定的,大体上就是那么几样,但原料则要根据材料定位来选择。毕竟咖啡的口感很大部分取决于原料,若是定位的是高端店,那原料就不能马虎。正常来说,设备和材料费需要3-5万。
四.人员工资
人员工资取决于当地的经济水平,咖啡师的工资会相对高一点,服务员则会低一点,一般配置3人就足够了,每月支出为1.2万。
五.水电费和流动资金
小型咖啡店的水电支出不算很多,大体一个月也就在2000元以下;流动资金则灵活性比较高,正常来说起码准备个2万,以免碰到突发情况。
上面就是小型咖啡店成本的大致组成,总体在20万以上,具体还得看店面的规模和档次。如果投资者担心自身经验不足的问题,那也可选择加盟现有的咖啡品牌,相信也能做出自己的一番事业!
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