意式咖啡，是指用专用咖啡机对极细的研磨过的咖啡粉在短时间内加以强蒸汽压缩后萃取出的咖啡。用这种方法萃取出的咖啡浓香四溢、口感醇厚，与使用滴滤式咖啡机倚靠重力煮制的咖啡完全是不同的饮品。
世界上专业家意大利咖啡吧，开设于19世纪。1863年，土耳其军队开始围攻维也纳;土耳其军队之所以能够不分昼夜、不知疲倦地**，都是咖啡的功劳;Zui终会说土耳其语的柯奇斯基让土耳其军队撤退了。为了奖赏他在战斗中的英勇表现，统帅把土耳其军队留下的咖啡豆全部赏赐给了他。当时，柯奇斯基经营着一家食品店，于是他产生了自己煮咖啡的念头。
他把咖啡粉和砂糖一起煮开，然后将上面清澄的部分倒入杯中，成为试饮“土耳其咖啡”的开端。他的店既没桌子也没椅子，客人们只能站在吧台旁试饮。受咖啡浓郁的香气吸引而至的客人络绎不绝。因此，意大利咖啡吧至今仍保留站立饮用咖啡的习俗，客人并不长时间逗留。
意国天空致力于传播意大利咖啡文化，坚持打造纯正意大利口味，所有产品均由意籍专家倾心研发，确保意式原创口味;意国天空坚持引入意大利高水准的食品制作标准和优质原料，坚持引入全套意大利咖啡生产线，坚持选用正宗阿拉比卡咖啡豆、坚持选用进口国际品牌糖浆、坚持选用国内知名品牌鲜奶;意国天空坚持制作过程全程环保，坚持不使用非法添加剂、坚持不使用生水只使用过滤水。
由于我们的坚持，将意大利人的严谨、热情、传统与时尚带回了中国，希望为更多拥有创新精神、独立个性、认真生活并踏实工作的年轻人加注能量。
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