喜酿皮来自西北小城有一碗火了24年的酿皮，酿皮的制作人就是一对回民夫妇。而一位远在他乡的北漂人为了让越来越多的人吃上这碗家乡的老滋味，把这对老夫妇带到北京。这一待就是大半年，大半年的时间去研究酿皮种种自有工艺，去实现标准化。“喜酿皮”诞生了。一碗纯手工的酿皮多年前喜的开创人还只是这碗酿皮的忠诚粉丝。

　　那时，这碗纯手工酿皮由一对一般的夫妇在一个西北小城里贩卖，没有华丽的摆盘，只有一口锅、一辆车、一张桌和两颗喜爱酿皮的心。阿姨担任做酿皮，叔叔担任配调料。两人区别把握娴熟的生产工艺，互不干涉，互不相离。24年来，夫妇两人的小摊招来了无数忠诚的食客，每天都排着长队来买一碗酿皮。小城里的人每天都能吃到酿皮，但对于一些离家在外的游子而言，这碗酿皮是美食，更是乡思。

　　为了能让许多这样的游子吃到家乡的美食，2016年，喜的开创人出资邀请这对夫妇来到北京，用了一年时间，找到了既可以保留好的滋味又可以量产酿皮的办法。尽管制作办法有了扭转，但他们对于酿皮的喜爱和要求素来没有变过。小城中的清水白面进入大城市后还是清水白面，提升/增加无添加，没有任何防腐剂；面团曾经是从手里揉搓出来的，如今也仍然如此，提升/增加纯手工的制作形式没有扭转。源自热爱的提升/增加由于对这份酿皮爱得太深，所以他们不容许制作过程中呈现任何的差错，对于食材和卫生的要求也就格外严格。他们费尽心思地从新疆运来面粉，从青海运来菜籽油，用河北的芝麻酱，陕西的线椒等等精心挑选的食材，提升/增加他们喜爱的酿皮还是过去的滋味。他们还为这碗喜酿皮配置了专业的厨房，每天早晚把所有生产相干的卫生环节严查一遍，提升/增加食物的卫生，让所有喜爱酿皮的人吃得合格。

　　为了让越来越多的人喜爱这份酿皮，喜在包装设计上也费了一番功夫。包装不只要好看，还要洁净，更重要的是要方便人类食用。从制法到食材、从生产到包装，喜都在精心设计、用心策划。这么耗费心思，只为能让越来越多的人了解到这份西北美食，只是由于“喜”才会有。嫩黄的酿皮只搭配着红红的辣子油就让人看得口水直流，入口更是香辣爽滑，过瘾~搭配的鸡蛋牛奶醪糟也顺滑而香甜~时髦圈、娱乐圈、精英圈都钟爱【喜】，由于它够“土”也够“洋”！是情怀与味蕾的碰撞。

　　在国贸区域拥有357平方米契合标准的厨房，配有标准切配间、冷餐间、中餐加工区、贮藏间等多个完善的性能区，各种加工设施齐全。

　　国内专业视效队伍打造产品整套的VI体制，在产品包装、外形就先拔头筹。

　　拥有强外脑设计策划品牌及产品宣传，实现多角度、深层次的传播。提升粉丝粘性，引流潜在消费人群！