醉得意小吃是福州地区得意的美食也是让全国人民满意的排骨美食。提起醉得意排骨，人人称赞。醉得意的大优势就是其难以复制的卤味技术。醉得意的卤味技术经数代人苦心研发，创多项卤制技术，终自成一体。2006年，醉得意专利技术申请，成为领域家申请专利技术企业。
醉得意小吃集品尝、食疗、营养为一体的“醉得意排骨”得名于绵阳市首届食品文明节。因为具备特色的制作手法和不可模仿的滋味，被绵阳人民誉为“涪城一绝”，绵阳市工商行政管理局赠送“醉得意”牌匾，成为全国政府授匾经营企业。
醉得意开创人的祖辈是福州的民间大厨，旦凡喜事、寿宴都会邀请他掌勺下厨，更有甚者特地拜师求艺，其特点制造酱料、烹饪办法提升/增加了菜品的色香味。除此之外，醉得意以“微笑”服务为优先，延续以客户至上的亲民路线，打造中式精致舒适环境，以视觉冲突为亮点，宽敞的空间，洁净的环境，独一无二的陈设，营造醉得意独一无二的环境。
从无到有，是质的蜕变;从有到多，是量的飞跃。从品牌创建到现在拥有4家品牌连锁店面，醉得意醉排骨加盟品牌得到了消费者的充分肯定，在这短暂的时间内能够取得如此的成果，不只是醉得意醉排骨加盟品牌的成功，也是井水策划不断秉为餐饮品牌服务、成就连锁品牌梦想信念的说明。
咱们有理由相信，在不久的未来，醉得意醉排骨加盟将会更上一层楼，更多的人也将享用到“醉得意”的美味和优质服务。
醉得意小吃的滷水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为维护滷汁秘方，将一坛滷汁藏于地下，直到近代，廖氏后人承继祖业，开始经营卤味产品，百年滷汁和传奇卤味秘方重现于世，醉得意百年滷水及卤味美食也开始在国家大地遍地开花。
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