八哥酸辣粉是四川地区传统的小吃，起源于四川， 如今由深圳市香香源饮食管理有限公司，经过多年科学的研发和先进的技术，已经升级成更正宗的酸辣粉技术。现已经宣传到国外包含香港，澳门，马拉西亚，新加坡，台湾，而且在2011年10月宣传到澳大利亚的悉尼。于世界文明小吃接轨。香香源已经把国家特色的酸辣粉宣传到全国各地，并将其发扬光大，传承中华5000千年古老文明和智慧。
“八哥酸辣粉”主要由红薯粉加工而成，香香源是专业研发酸辣粉技术的，而且对外培训核心技术人人都爱吃酸辣粉1，红薯粉主要有两种：
一种为“水粉”，即用红薯淀粉本人调制制作，这种技术必需有专业师傅手把手教授。水粉也是很好吃的酸辣粉，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，是其它任何粉都无奈比拟的，目前市场上比较可观的酸辣粉生意都是水粉制作的。
第二种是“干粉”，即加工成粉条状的干粉条，因为干粉条制作的“正宗酸辣粉”较为简易方便， 由此，制作酸辣粉的主要技术则在于做粉、高汤熬制、；辣椒的选用以及各种调料的配比上。
些想要做小吃生意的人类，会有这种想法主见。这些人类平时吃过八哥酸辣粉这种小吃，觉得滋味可观，并且看到别人一个小店，一天之中的客流量也相称地大，就把目光放在了这个上面。实在要说起来，开一个酸辣粉店仍是可以的，加盟未几，也不必太忙，比较有赚头。这样看来酸辣粉加盟哪个品牌好呢？在开店之前，要做哪些准备呢？
如今市场上有一种名叫八哥酸辣粉的品牌，特别的有名。这是一种由坊研制的特色酸辣粉。它有着与众不同的品尝，有着特别丰盛的营养价值，吃了之后岂但能让人类一饱口腹之欲，同时也对人类的身体很有益处。因而，诸多卖酸辣粉的人类，大都赚到了不少钱。说到酸辣粉加盟哪个品牌好这个标题，坊的酸辣粉，应该是值得人类选择的一个品牌。
如今酸辣粉已经有了比较高的市场普及率，曾经这种小吃只在重庆周边地区遭到人类的欢迎，到如今全国各地都能见到它的身影，应该说已经根本上构成了品牌效应。对于那些青睐吃酸辣粉的人类来说，八哥酸辣粉已经成为了他们青睐的一种食物。因而，假如人类想要开一个八哥酸辣粉店，对酸辣粉加盟哪个品牌好犹疑未定，则不妨开一个八哥酸辣粉店。