绿豆饼用料精细,制作考究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而出名,是潮汕传统的地方名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。采纳东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作考究,卫生;不应用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,滋味香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而出名,老少皆宜,吃后口齿留香.
绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场可观的特色传统糕点小吃。
绿豆饼之所以遭到喜欢,主要缘由有两点:一是采纳优质绿豆和面粉制作,一概的绿色食品;二是特有自有工艺和专用的配料。
烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的结果,众所周知---有清热缓缓效效、止渴消暑、利尿润肤等结果,男女老少皆宜。