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炸弹葱油饼招商加盟

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炸弹葱油饼

投资金额:20~50万

主营行业: 餐饮 > 小吃

主营产品:

公司名称:炸弹葱油饼

成立年份:2001 门店总数:223

加盟区域:北京

适合人群:自由创业

本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!

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炸弹葱油饼 加盟条件

炸弹葱油饼加盟条件:
  1、具备合法资历的法人、自然人或其他组织。
  2、认同炸弹葱油饼的经营形式以及经营方针,且公司对炸弹葱油饼的品牌的管理没有异议。
  3、有足够的资金扶持品牌的健康进步。
  4、店铺地位须设在当地繁华商业街上,店中店须设在当地知名商场内。
  5、加盟商要认同炸弹葱油饼的企业文明、经营方针、管理模式,保护品牌形象,与公司共同进步发展。
  6、具有合格的商业信用,独立管理队伍的经营和期望。
  7、加盟商要把加盟事业当成本人的主业务,要多费心思,要对当地的市场有必定的把握,要熟悉一下当地的市场进步规律,促成加盟店的良性进步。

炸弹葱油饼加盟条件资讯

炸弹葱油饼 公司介绍

炸弹葱油饼加盟

  炸弹炸弹葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起炸弹炸弹葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有本人的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的炸弹炸弹葱油饼,大小根本在直径10厘米左右,厚度也必需达到1厘米朝上一点。做炸弹炸弹葱油饼的物料当然不可少的就是面粉、葱和油,但是就是这几样东西,各地也会有稍微的不合。老上海的炸弹炸弹葱油饼,一定是用本地的小香葱,一定是要放猪板油,一定要先煎后烘,并且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。可是如今看来这柏油桶如同是不大卫生的,听说这种炉子在烘烤锅过程中还会产生毒素,这样看来这一过程咱们就省去吧,直接就平底锅煎煎熟好了。原料自有工艺 面粉2.5千克 葱1千克 生猪板油丁150克 精盐25克 菜油250克。1.用面法、菜油各75克放在一起,加上盐调成较软的油酥。
  2.将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后,再参与适量冷水重复揉成很透的面团,停放一会后,把它再搓成长条,摘成面剂50个,一个个放在抹过油的面板上,逐一搓成长圆条,再用手揿成13厘米长、6.7厘米宽的面片。然后用左手提起面片的一端,用右手提起另一端,同时将面片迅速翻个身,随手在面板上甩拍两次,使面片成为厚薄均匀,长约23厘米、宽约5厘米、厚约3毫米的长面片,面片中部抹油酥约30~35克、葱花约20~25克、板油丁约2.5克,再从面片的一端开始向另一端卷成圆筒状,并将两端封口,竖直放在面板上,即成炸弹炸弹葱油饼生坯。
  3.用炉口直径约50厘米的烘炉,炉直放铁板,先把铁板烧热,抹上油,再将炸弹炸弹葱油饼生坯放在铁板上,面朝下,约二三分钟后,一待饼面呈现微黄色,立刻一个个翻身,同时用手掌将其揿成直径约10厘米的圆饼,再刷上一层油,得饼底烤成黄色,又全部翻个身继续烤,烤至两面都呈黄色,即将铁板连饼移开炉火,随手将饼一个个取出竖直靠在炉壁上(饼面朝壁,饼底朝火),盖上铁板,再烘烤一二分钟,移开铁板,在靠炉壁的炸弹炸弹葱油饼的面上刷一层油后,出炉即成。

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