一、重庆咏熹老鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口具备独一无二的风味，可以令人常食不腻。

　　二、重庆咏熹老鸭汤属清香清爽滋补型，据考证鸭肉自身就具备补虚的作用，加上国家传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，常食有益，常食健身。
　　三、清香清爽滋补型汤锅适合男女老少，顺应范畴广，不象麻辣型食品具备必定的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症(如痔疮、肠胃病等)都不宜食用。
　　四、清爽的品尝适合东、西、南、北任何地区，我国幅员辽阔，各族人民有着差异的饮食习惯，辛辣品尝的食品就不适合所有的人，但老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用形式给各种品尝的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又满足了差异客人需求。
　　五、几乎没有消费淡旺时节，春夏秋冬一年四季，因气候关系羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季，辛辣型的火锅也会遭到必定的影响，但从老鸭汤在近几年的经营中可见，几乎没有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉汤锅的很小冲击，在夏季反而成了相对旺季。
　　六、加盟少快，相对于中餐来说加盟是很小的，即便是相对于一般火锅来说加盟也是较小的，其一、房租较低，普通规模的店面要求200～600平米，不象一般火锅店要上千平米;其二、装修费用低，装修崇尚清爽整洁，有必定数量的包房、包厢;其三、餐饮酒店设施加盟少，桌椅实用大方，不重奢华。其四、重庆咏熹老鸭汤的加盟店采取一次性收费终身受益的形式。
　　七、经营管理费用低，其一、厨师费用低，普通的火锅店都要请一个调味师，老鸭汤加盟店几乎不必请专职的厨师，只要指定一两个做事认真担任的人来兼炖鸭就行了，由于汤的品尝是由公司调好用袋封装的，他们的工作是把握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量，这根本上是个熟练过程，咱们倡议老板本人要会做，通常只要要一两天就学会了。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤已有一锅鸭汤给客人食用，因此点菜及配菜都相对为少，从洽购到配菜师、厨工、大厅的服务员也都相对为少。其三、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。
　　八、重庆咏熹老鸭汤加盟店经营管理简单易行，一些从未涉足餐饮的人，如建筑、机械电气、化工等领域人士都可以经营。餐饮领域就四个管理重点，一是原料洽购进货，质优价廉是关键;二是厨房制作上菜，品尝和上菜快捷是关键;三是大厅待客，正当支配是关键;四是收款，帐款清楚是关键。不外乎就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于一般火锅来说，因店面小、人员少、洽购原料少，当然经营管理就简单多了。

　　重庆市万客来食品进步有限公司，是一家集科研、开发、生产、销售为一体的现代化民营企业。公司主要生产、销售“咏熹”牌系列调味品、“咏熹”牌系列鱼调料以及“咏熹”牌系列糖果。

　　公司生产基位置于重庆市江北区五里坪港城工业园区，厂房及生活区建筑面积1.2万平方米。公司内设科研所、质检科、加盟部、销售部等，公司现有员工300余人，管理人员占80余人，其中大学本科学历20人，专科50人，公司董事长刘崇友先生是重庆市餐饮业可观企业家。
　　公司旗下的重庆咏熹餐饮文明有限公司现有直营店10余家，全国特许加盟店300余家，加盟商遍部全国。产品销售网络覆盖北京、天津、江苏、广州、湖南、广西、贵州、四川、新疆等21个省市。国内各省市县产品经销商1000余人，重庆万客来食品进步有限公司的售网络已初具规模。
　　重庆市万客来食品进步有限公司自1995年兴办以来，以宏扬中华餐饮文明为已任，以“创世界有名，树汤料泰斗，结天下食友”为战略目的，在业界响亮提出了“至诚做人，至信经商”的经营方针和“依靠资源，联合科技优势，传承文明精髓”的进步理念，以“质量为锋，服务为脊”的企业精神，在餐饮界迅速崛起壮大。先后荣获“诚信经营单位”、“绿色餐饮企业”、“消费者满意商品”等十多个名称。重庆市万客来食品进步有限公司倡导绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化进步之路，依靠西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采纳国内外先进的管理经验和技术设施，研究出了具备“食用方便、营养丰富”的新型食品系列。
　　公司着眼将来，引进国际国内先进的管理经验和模式，并运用到经营管理的实践中;促成公司产质量量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了预备。
　　重庆市万客来食品进步有限公司朝着集约化、规模化、多元化方向进步，在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。公司加盟8000万元，在重庆市江北区鱼嘴镇征地80余亩，树立“优质农副产品深加工”基地，现已投入建立;同时，建立“现代综合物流管理体制”。它是公司搭建的一个连续进步的新平台，将为公司获取更大的经济效益和社会效益，并产生极其深远的影响。