忆麻忆辣麻辣烫是南京鑫艾娜餐饮管理有限公司旗下品牌，公司是集宣传、服务为一体的全国餐饮连锁合作性企业。自公司成立以来，始终秉承开创人朱苗先生“国以民为本，民以食为天; 味乃食之魂，食以味为先”的精辟诠释，扎扎实实地开展了体系、机制、营销、管理、科技、企业文明、精神文化建立七大创建活动，确立了充分施展忆麻忆辣麻辣烫的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的进步战略。
南京鑫艾娜餐饮管理有限公司是专业从事烧烤、麻辣小吃的全国连锁餐饮企业，旗下拥有“哈尔滨碳火烤羊腿”、“蜀与你麻辣工坊主题餐厅”2个品牌，以具备特色的饮食文明塑造品牌形象，积极开辟国内市场，加快连锁经营的拓展步伐。历经无数人的创业拼搏，获得了长足、稳健的进步，目前全国12个省份已构成拥有近300家品牌连锁实体店。
产品方面，迎合现下年轻人一直寻找新的食物品尝的潮流，忆麻忆辣麻辣烫增加各类饮品，实现多元化、复合式产品营销模式，开启了餐饮新业态的“小时代”; 在产品线上大胆革新以特色原料为标准，集中开发产品的新思路，从而丰富了产品线体制，忆麻忆辣麻辣烫将一直 向客户提供连续。快捷、平价 的产品，发明属于你的滋味。
一、联营方式
忆麻忆辣麻辣烫提供品牌形象、配料和技术支持等；合作者提供经营场所、工作人员、流动资金并担任店面全权经营管理。
二、联营目的
1、发扬传统饮食文明，提升餐饮领域服务品质；
2、增加合作者销售业绩和获利，完善管理和服务机制；
3、提升忆麻忆辣麻辣烫品牌价值和名气，加大市场占有率、影响力。
三、联营优势
1、享用品牌名气、信誉度及忠诚消费群体等；
2、享用低价提供的配料，短期内可提高销售额；
3、享用专业管理队伍的服务和技术支持，提高竞争力；
4、可加入忆麻忆辣麻辣烫策划并进行的特卖促销、广告推广、集会活动及别的共同活动；
