忆秦园小笼包因香醇甘美、柔和细腻的江南风味而在海内外食客中享用盛誉。近年来,随着无锡惠山古镇的修复和传统人文的弘扬,无锡忆秦园餐饮管理有限公司与队伍同仁秉承传统,吸收创建,将“忆秦园小笼包”这一传统名点在无锡惠山古镇重新推出,不断以来客户云集,广获荣誉,在无锡城饮食圈中名誉鹊起,成为人类耳熟能详的传统小吃品牌。忆秦园小笼包成立至今,不只重视从必定的高度审视古今中外的饮食文明,并且能够深化各地调查当地的风味,取其去其糟粕,一直的改良技术,研发新产品,使品牌走在同领域的前沿。
忆秦园小笼包所用猪肉,全部选用当天新鲜的纯前夹肉,洽购入库验收有严格的标准。忆秦园小笼包所用蟹粉,全部来自高邮蟹场,活剥速冻速运至厨房。忆秦园小笼包的每个蟹粉小笼头上都有一小块蟹黄,皮薄且韧,依稀可以看见里面的馅料。因为忆秦园小笼包选材严格,做工精细,调味讲究,博得“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”之佳誉。探访乾隆的足迹,聆听乾隆趣事,口味乾隆所赞颂的“忆秦园小笼包”已成为游缆古镇一项不可或缺的内容。
忆秦园小笼包是具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱,有广泛的大众基础。忆秦园小笼包在保持原有秘方不变的基础上,联合当代人的需要在面粉和馅料上进行了性的升级,升级后的小笼包比本来的品尝愈加美味,愈加营养。忆秦园小笼包精选优质的面粉、新鲜蔬菜和品牌冷鲜肉,科学搭配,中式面皮与西式做法融合,扶持了原物料供给的新鲜,、健康, 制作出的小笼包品尝鲜美纯正。